Question: Cấu trúc bậc 4 khác cơ bản so với các bậc cấu trúc còn lại của protein là
A. Gồm 2 hay nhiều chuỗi polypeptide
B. Không có liên kết hydro
C. Gấp có liên kết hydro
D. Xoắn thành khối cầu

Hướng dẫn

Cấu trúc bậc 1,2,3 đều chỉ gồm 1 chuỗi polipeptide còn cấu trúc bậc 4 gồm 2 hay nhiều chuỗi
polipeptide
VD: Hemoglobin được cấu tạo từ 4 chuỗi polipeptide
Đáp án cần chọn là: A

Question: Điểm giống nhau của prôtêin bậc 1, prôtêin bậc 2 và prôtêin bậc 3 là:
A. Chuỗi pôlipeptit ở dạng mạch thẳng
B. Chuỗi pôlipeptit xoắn lò xo hay gấp lại
C. Chỉ có cấu trúc 1 chuỗi pôlipeptit
D. Chuỗi pôlipeptit xoắn cuộn tạo dạng khối cầu

Hướng dẫn

Cấu trúc bậc 1,2,3 đều chỉ gồm 1 chuỗi polipeptide
Đáp án cần chọn là: C

Question: Tại sao chúng ta cần ăn prôtêin từ các nguồn thực phẩm khác nhau?
A. Cung cấp cho cơ thể đầy đủ các nguyên tố đa lượng cần thiết
B. Cung cấp cho cơ thể đầy đủ 20 loại axit amin
C. Giúp cho quá trình tiêu hóa tốt hơn
D. Cung cấp cho cơ thể đầy đủ các nguyên tố vi lượng cần thiết

Hướng dẫn

Chúng ta cần ăn prôtêin từ các nguồn thực phẩm khác nhau nhằm cung cấp cho cơ thể đầy đủ 20
loại axit amin.
Đáp án cần chọn là: B