Nhận định về tính hòa tan của acid amin, chọn câu ĐÚNG:

A. Độ tan trong nước của acid amin tùy thuộc vào cấu trúc gốc R 

B. Muối natri của acid glutamic có vị ngọt kiểu đạm nên thường được dùng làm gia vị 

C. Trừ glycin ra, các acid amin khác đều có tính quang hoạt do có carbon bất đối 

D. Tất cả đều đúng

Hướng dẫn

Chọn D là đáp án đúng