Quá trình chuyển hóa protein trong giai đoạn lên men nem chua do các vi khuẩn nào tham gia sau đây:

Quá trình chuyển hóa protein trong giai đoạn lên men nem chua do các vi khuẩn nào tham gia sau đây:

A. Lactobacillus, micrococcus và streptococus

B. Debaryomyces hansenii, lactobacillus, micrococcus

C. Micrococcus và streptococus, e.coli

D. Cả b va c đều đúng

Hướng dẫn

Chọn A là đáp án đúng

 

Đánh giá chủ đề này

Thư viện tài liệu12 Tháng bảy, 2023 @ 11:15 sáng