Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men hạt Kefir:
A. Giống vi sinh vật
B. Môi trường lên men (cơ chất và tỉ lệ cơ chất)
C. Điều kiện lên men (khuấy đảo, cung cấp oxi,…)
D. Tất cả đều đúng
Hướng dẫn
Chọn D là đáp án đúng
Thư viện tài liệu12 Tháng bảy, 2023 @ 11:19 sáng