Sự phân giải chất béo trong giai đoạn lên men nem chua diễn ra trong môi trường nào sau đây:
A. Môi trường nước
B. Môi trường ít nước
C. Môi trường rắn
D. Môi trường khí
Hướng dẫn
Chọn B là đáp án đúng
Thư viện tài liệu12 Tháng bảy, 2023 @ 11:15 sáng